こだわりの食材 | 神戸元町＆大阪城公園のクレープ屋

北海道産よつ葉バター

癖がないのに存在感があるバターの味が濃い北海道産のよつ葉バターを使っています。
このバターも支持される味、食感、風味の秘訣です。

冷凍クリームなどは使用せず、立てたて作り立てにこだわった自家製クリームを使用しています。

配合量で食感や風味が変わってしまう粉。
当店では食感・風味を考慮し、独自でブレンドした粉を使用しています。

ヒステリックジャムでしか味わえない食感と風味をお楽しみいただけます。

クーベルチュールチョコレートのみ使用。
（※クーベルチュールチョコレートとは、カカオ分35％以上、カカオバター31％以上含まれる、厳しい国際規格をクリアした最高級のチョコレート）
高品質のチョコレートは、なめらかさ・ツヤ共に最高で、風味と口どけの良さは別格です。

提携しているプロの卸売業者が選ぶ旬のフルーツを使用。
産地にこだわらず、その時その時に最高の状態の物を目利きし選ぶことで、より長く旬でみずみずしいフルーツをお召し上がりいただけるようにしています。

良質な餌で育った健康な親鶏が生んだ生まれたてのたまごを新鮮なうちに直送。
化学物質は一切使わず、自然の力で徹底管理しており『子供達に安心して食べさせられるたまご』を目指し生産・管理・出荷されているこだわり卵をたっぷり使用しています◎