HYSTERICJAM-SPIRIT
ヒステリックジャムのクレープ 『心がつくりだすもの』

本当においしいものを作りたい。本当においしいものを食べてほしい。そういう想いから始まったのがヒステリックジャム。。。
作る側が楽しんでいないとおいしいもの、楽しいものなんてうまれません。

HYSTERICJAM-FUN
「こだわること」は「楽しいこと」

ひとつひとつ「できたて」 「焼きたて」にこだわっているのは、訪れてくださる人に楽しい気持ちになってもらいたいから。
そして、そのお客様の笑顔をみると、もっとおいしい楽しいものを作りたくなる…日々この繰り返しです。

笑顔が広がる、楽しいおいしいクレープをこれからも皆様にお届けできるよう、スタッフ一同楽しくがんばっています。
皆様の素敵な笑顔と幸せな時間があふれる「ヒステリックジャム」になりますように…

『ほんとう、おいしい。』

『クレープはそれなりにおいしければいい。』『クレープなんだし、こんなものだろう。』世の中のクレープへのイメージでした。
クレープに携わる仕事に付いて『それなりにおいしい。』『こんなもの。』が、ずっとどこか引っかかっていました。
確かにクレープは私達が子供の頃からあるのに、他のスイーツに比べ全くと言っていいほど進化していない。
『同じクレープを作るなら、それなりでなく”本当においしいクレープ”を作りたい。お客様に心から喜んでほしい。』という思いから、
食材選び・配合・製法など、すべて研究し改良を重ね、、、
2010年9月、神戸元町の路地裏に『神戸バタークレープ専門店ヒステリックジャム』を開業しました。
路地裏ということもあり、お客様に認知されるまで時間がかかりましたが、
一度食べていただいたお客様が次はお友達と来て下さり、そのお友達が違うお友達と来て下さり、次は家族で…
お客様がお客様を連れて来て下さる。それが嬉しくて、私達も全力で美味しい物を作り成長してきました。
オープン当初は夫婦2人でのスタートでしたが、沢山のお客様にご来店いただき今ではスタッフと共に”ほんとうにおいしい”を守り、
もっとおいしいもの・もっと楽しくなれるものとは…と日々探究し進化を続けています◎