ヒステリックジャムのブログ

神戸バタークレープ専門店ヒステリックジャムとは

ヒステリックジャムのクレープ『心がつくりだすもの』

本当においしいものを作りたい。本当においしいものを食べてほしい。そういう想いから始まったのがヒステリックジャム。。。
作る側が楽しんでいないとおいしいもの、楽しいものなんてうまれません。

こだわりの材料をシンプルに練り合わせた、素朴で優しい味わいを是非お楽しみください。
少人数で運営しているので、仕上げたいイメージがブレにくく、スタッフみんなで心を込めてお作りしています。

「こだわること」は「楽しいこと」

神戸クレープ

ひとつひとつ「できたて」 「焼きたて」にこだわっているのは、訪れてくださる人に楽しい気持ちになってもらいたいから。そして、そのお客様の笑顔をみると、もっとおいしい楽しいものを作りたくなる…日々この繰り返しです。
笑顔が広がる、楽しいおいしいクレープをこれからも皆様にお届けできるよう、スタッフ一同楽しく、がんばっています。
皆様の素敵な笑顔と幸せな時間があふれる「ヒステリックジャム」になりますように…

生地へのこだわり

  • クレープ
  • 無菌卵
  • カルピスバター

無菌卵

新鮮な鶏卵を原料とした無菌卵は、サルモネラや黄色ブドウ球菌などの心配が無いので、小さなお子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただける様に選んだ卵です。

四つ葉バター

北海道で大切に育まれた乳牛からしぼった良質な生乳を100%使用し、昔ながらの伝統的製法でじっくり練り上げて作られたバターです。コクと豊かな風味が特徴です。

本店のみのお取り扱いです

カルピスバター

カルピスを作る工程で生まれる脂肪分を使用して作られたバター。
カルピス30本に1個しか作れないので数が非常に少なく、幻のバターと呼ばれています。
バターよりも濃厚でコクがあってミルキィ!なのに後味は脂肪分のしつこさがなくスッキリ。
今までに味わったことのないおいしさです。

2号店のみのお取り扱いです

素材へのこだわり

  • 生クリーム
  • チョコレート
  • フルーツ

生クリーム

数ある生クリームの中から吟味し、厳選した2種の生クリーム。
そこに、こちらも選び抜いたオリジナルブレンドのリキュール3種を加え、ふんわりホイップしたヒステリックジャムオリジナルの生クリーム。
とろける生地に最高にマッチする口どけと風味をお届けします。

チョコレート

クーベルチュール・チョコレートのみ使用。
カカオ分35%以上、カカオバター31%以上含まれるチョコレートのことで、厳しい国際規格をクリアした最高級のチョコレートです。
厳選したカカオ豆を贅沢に使用した高品質チョコレートは、なめらかさ・ツヤ共に最高級のチョコレートなので、風味と口どけが違います。

フルーツ

パティシエ自らが市場に出向き、厳選したもののみ使用しています。
『おいしい!』を追求しているので、産地にこだわらず、その時その時に最高の状態のものを目利きして選ぶことで、より長く旬で瑞々しいものをお召し上がりいただけるようにしています。

ヒステリックジャム本店のお店情報

店名
神戸バタークレープ専門店 ヒステリックジャム
住所
神戸市中央区三宮町3丁目2-9
営業時間
12:00~18:00(日曜営業)
定休日
不定休/雨天休業の場合あり
TEL
078-202-3177

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ヒステリックジャム|食べログ

ヒステリックジャム|QRコード

紙の月宮沢りえさん主演『紙の月』で当店のクレープが使用されました。

ごぶごぶ浜田雅功さん・田村淳さんに取材して戴きました。

ウラマヨ毎週土曜放送の『ウラマヨ』に取材して戴きました。

おでかけコンシェルジュ『おでかけコンシェルジュ』に取材して戴きました。

雑誌掲載されました

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